我們該怎么選用一次性餐具才衛生安全

很多人在外用餐的時候喜歡用一次性餐具用品，認為它既方便又衛生，使用后也不用清洗，一扔了之。然而，這種貌似衛生的東西真的很衛生、很安全嗎？

大部分老百姓之所以選用一次性餐具，緣于對餐館衛生狀況的不信任。顧客需求、餐館提供，一次性餐具便風行起來。一次性餐具的確給人們帶來了很大方便。那么，經常使用一次性餐具，尤其是劣質一次性餐具，對人體的健康有沒有危害呢？

據新華社報道，國家質檢總局質量抽查報告顯示，一次性餐具確有安全隱患。報告認為，一次性餐飲具存在非常嚴重的安全質量問題。主要是：

第一，衛生性能存在較大問題，由于在生產原料中添加了大量碳酸鈣、工業石蠟、回收廢料，導致產品的蒸發殘渣嚴重超標；

第二，使用性能差，負重不合格，有滲漏現象；

第三，降解性能不合格。

雖然一次性餐具存在種種衛生質量問題，但并不影響人們對它的“熱愛”。幾乎所有的餐飲店都備有一次性筷子、塑料袋、紙杯、吸管等供顧客選擇，那么我們在不可避免地使用一次性餐具時，就有必要要謹慎一些。

一次性木筷悠著點用

?每個人都有在外就餐時使用一次性筷子的經歷，還有很多人在外就餐時只愿意使用一次性筷子，認為比較衛生、安全。但一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材。為給筷子“美白”，一些不法分子會用硫磺熏蒸漂白。用這種筷子進餐時，殘留的二氧化硫就隨之進入體內。

如何在使用一次性筷子時不“中毒”呢？

拿到一次性筷子后，要觀察它的外包裝，看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯系方式。那些注明高溫消毒、顏色過白的一次性筷子是不可信的。

還可以聞一下筷子的氣味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。用餐時勿將木筷長時間浸泡在熱湯或熱粥里，因為這樣會加速二氧化硫的分解?？梢杂脹鏊逑纯曜颖砻?，減少殘留的二氧化硫。

劣質紙杯對人體傷害大?

據業內人士透露，老百姓在挑選一次性紙杯時，首先考慮到的多是價格因素，再有就是看紙杯顏色白不白，而紙杯并非顏色越白就越衛生。有的紙杯生產廠家為了使杯子看上去更白，加入了大量的熒光增白劑。

這種熒光物質一旦進入人體就會成為潛在的致病因素。其次，不合格的紙杯一般杯身都很軟，倒入水后容易變形，有的紙杯則密封性差，杯底容易滲水，很容易讓熱水燙傷手。更有甚者，用手輕輕觸摸紙杯內側，就能感覺到上面沾著細細的粉末，手指的觸摸處也會變成白色，這是典型的劣質紙杯。

究竟應該怎樣挑選一次性紙杯呢？

消費者在選購紙杯時首先要看其外觀。一般紙杯應密封在塑料包裝袋中，包裝袋不應有破損。要選用杯身挺度較好的紙杯，盡量選擇杯壁厚實、硬挺的紙杯。在選擇紙杯時，可用手在杯的兩側輕輕擠壓，大致可以知道杯身挺度的好壞。

其次要看標識。產品包裝上應注明生產企業的名稱、地址、產品的執行標準、生產日期、有效期等。消費者應盡量選擇近期產品，因為存放時間越短，產品受污染的程度就越低。對于標識不全的紙杯謹慎購買，更不要購買“三無”產品。

有毒塑料飯盒這樣辨別?

雖然可降解餐具和不可降解餐具不好分別，但分清楚是否有毒的一次性塑料餐具很容易?！懊饋碥浘d綿的，輕撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形又滲漏”。同時，有害的一次性塑料餐具因為加入了大量滑石粉等填充劑，剪碎了扔到水里會下沉，折一下會出現白印。

專家指出，經初步研究表明，一次性發泡塑料餐具在溫度超過65攝氏度時，會產生16種毒素。也就是說，當你用塑料袋或發泡塑料餐盒去裝滾燙的湯水時，不經意間已把毒素融化在食物中了，它所含有的雙酚類等有毒物會析出，浸入食物。特別是它具有的環境激素效應，可能導致男性雌性化，甚至造成生殖機能失常。

另據醫師介紹，它含有的聚苯乙烯類物有強烈刺激性，濃度高時有麻醉作用，對中樞神經系統有嚴重危害。如果原料中含有廢塑料，鉛、鎘等重金屬的含量超過正常標準，可導致幼兒智力發育減緩。

美國研究人員最近一項研究發現，一種普遍應用于食品塑料袋包裝中的化學物質雙酚Ａ，會增加女性特別是懷孕女性患乳腺癌的幾率。

有毒塑料袋暗藏衛生隱患?

有關人士提示，許多非食品用塑料袋含有毒素，如果當成食品袋使用會損害使用者的健康。相信你在一些小吃店可以看到，吃各種面食、豆腐腦、麻辣燙等食品的人很多，多數餐飲店都在空碗中墊一個塑料袋。

據餐飲店主說，使用塑料袋免去洗碗的麻煩，顧客也都能接受。一些人認為，墊塑料袋未必好，但總比洗不凈的碗讓人放心。

在一些農貿市場，許多商販都使用低價批發的塑料袋，這些塑料袋遇到高溫經常被燙壞還有異味，會釋放出有毒物質，是典型的“毒袋”，其原料是回收的廢舊塑料甚至是農藥、化學制劑、醫療及化學品的包裝，除本身含有毒素，使用的著色劑和增塑劑是很強的致癌物質，與食品尤其是油性食品接觸時更易滲出毒素到食品中，造成人體慢性中毒。

食品的塑料包裝袋應是無毒的，其材料化學名稱叫聚乙烯或聚丙烯。它的強度較低，不能承受80℃以上的高溫，有一定的透氣性。我們可以利用感官和燃燒法來識別。

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無毒的聚乙烯塑料為乳白色、半透明體，手摸有石蠟滑膩感，質地柔軟能彎曲。放在水中能浮于水面，沸水中顯著軟化。遇火容易燃燒，燃燒時滴下蠟狀物，并有燒蠟氣味?；鹧婕舛藶辄S色，下端為藍色，煙少。離開火后仍能繼續燃燒。

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無毒的聚丙烯塑料為乳白色、半透明體，手摸潤滑但無滑膩感，質地硬挺有韌性，抖動時聲音清脆。放在水中能浮于水面，沸水中軟化不顯著。遇火容易燃燒，燃燒時滴下蠟狀物，膨脹，并有石油氣味?；鹧婕舛藶辄S色，下端為藍色，少量黑煙。離開火后仍能繼續燃燒。

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有毒的聚氯乙烯塑料透明度不及聚乙烯，手摸有發黏的感覺，質地柔軟富有彈性，遇冷變硬，放在水中下沉。不容易燃燒，燃燒時軟化、能拉絲，并有刺鼻的辛辣味?；鹧婕舛藶辄S色，下端為綠色，冒黑煙。離開火后慢慢熄滅

希望消費者能留神分辨，不要誤用有毒的塑料包裝。

由于一次性杯子、臺布、筷子、碗碟的生產工藝簡單，技術含量低，投資少，各種類型的生產企業一哄而上，其質量參差不齊，魚目混珠，使消費者在選購時產生盲目性。下面從三個方面來介紹消費者在選購時應注意的事項。

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標識

網在選購商品時應首先注意其標識是否規范，在銷售商品的包裝上應注明商品名稱、生產廠名、廠址、商標、執行標準、等級、生產日期或批號，一次性筷子還應注明材質或樹種。特別提醒消費者在選購商品時注意其商品包裝上是否標注執行標準，若無執行標準，其產品可能是無標生產，生產者無法保證生產持續穩定的合格產品。

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包裝

由于一次性杯子、臺布、筷子、碗碟都屬于衛生用具，其工藝過程中必須進行消毒后才能進行包裝。因此，包裝應具有足夠的密封性和牢固性，購買時應挑選包裝清潔、無外來物、無異味，封口良好，無破損、無受潮等異?，F象的包裝商品。

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商品質量

消費者可通過目測和感官的方法來選購商品。一次性紙杯分紙杯和塑料杯，紙杯杯身圖案的色澤應均勻，輪廓清晰，上蠟杯蠟層厚薄均勻，涂層杯涂層均勻、無漏涂，杯口不應有明顯的凹陷、起皺；塑料杯應注意杯口平整、光滑，無廢邊、毛刺，杯身應清潔透明，厚薄均勻，無雜質、無氣泡、無水紋等現象。用手按一下紙杯或塑料杯的杯身，應選擇杯身挺度好的一次性杯子。

一次性衛生筷子分竹質和木質兩種，應選擇無蟲溝、蟲眼、蟲蛀、腐朽，無氣味存在的筷子，筷子不應有明顯翹曲，表面應光滑，無明顯毛刺和破裂，每批筷子的連體長度和長度應一致，竹質筷還不允許有竹節、竹黃等現象的產生。

一次性碗碟表面應光潔、均勻，不許有折子、孔眼等影響使用的疵病。一次性紙杯、碗碟還應注意其材質的顏色應為本白色，若有亮白、刺眼的感覺，廠家有可能在材質中添加熒光物質，以彌補其顏色上的缺陷，但熒光物質不利于人身健康。

最后，提醒消費者為了自身的健康，請到正規超市和商店購買一次性餐飲具，這些商店有正規的進貨渠道，存儲環境，衛生條件可以得到保障，也不易受到二次污染。千萬不要貪圖便宜、方便，購買地攤或上門推銷的一次性餐飲具，其衛生狀況、商品質量、消費者的權益無法得到保障。